ALOHA SURF

一昨日、釣れたヒラメ！




以前から気にはなっていたんですよ～

ヒラメは捨てる所が無いっ！！
ヒラメの皮は絶品だっ！！


今までは、殆ど刺身だけで食べていたので
皮は、毎回　ポイってしちゃってました～　

しかし、今回は食べ尽くす事にしたよ～っ　(・∀・)


魚を捌くのは、いつもヨメにやらせてると思われがちですが
オイラもたまには捌きますっ！！

まずは、金タワシで全体をゴシゴシして
ヌメリとウロコを除去し　頭を切断　　(´ⅴ｀lll)

ハラワタを取り　血合い部分はブラッシングして
その後、全体を流水で荒い流す

そして、キッチンペーパーで綺麗に拭きとって
準備完了？





包丁の刃を立てすぎると　血管を切ってしまって
身に血が付くので　注意？！








いつもは、ポイしちゃう部分だけど
今回は、キッチンバサミで食べ易い大きさにカット！！







サクの方の皮を挽いて完了！！




ラップをして冷蔵庫に入れ　後は、ヨメに託します！！





で、本日！！　家に帰ってくると

ヨメはオイラが　「禁断の１時間」を楽しんできた事は知らず
「初仕事お疲れ様～　初日から残業？」などと聞いてくるが
軽く受け流す・・・・・


ムスメは、待ちきれず夕食をフライング！！




刺身の　1/4 とエンガンワ部分は、既に無い・・・・・


揚げ物をしている音が聞こえたので　キッチンへ様子を見に行くと
ヒラメの骨や皮を揚げてる最中でした　ヽ(´∀｀*)ﾉ




で、完成！！



今回は、ポン酢と塩で頂きました！！

ホントにウマァ～っす！！

サクサクとした食感、太い中骨はちと硬かったけど
ヒレも皮もめちゃ旨し！！　微かに残ってる身が実に旨い！！

皮には、少し身を残しておいた方が確実に美味しいですね！！
あぁ～　ビールと相性バツグンですぅ～　(笑)

今まで勿体無い事してたなぁ～と、
後悔しましたよ　♪




で、子供達も　美味しそうにボリボリ食べていたんだけど
ムスメは、やはり刺身が大好物！！

そして、坊は・・・

正月用のイクラ！
食べ忘れていたのを解凍したらしいんだけど




実はウチの坊・・・・　　
極度のイクラ好きなんです　(・_・;)




小さい茶碗だけど、イクラ丼を４杯　完食！！




お腹　壊さないかな？　

  

今朝は、昨日の運転疲れが残っていたのか
何時もより　３０分ほど遅い起床でした！！

ドコに行こうかと　迷った挙句
自宅から２分のホーム・サーフにしましたっ！！


今日は、仕事始め
サスガに彗星かかったとしても遅刻は出来ない　(・_・;)？


で、サーフに入ったのは６時ごろ
無人かも？　と、思っていたけど　数人の先行者有り？

サーフの地形はと言うと　水深は有るんだけど
メリハリが少ない・・・



西側は、数キロに渡って無人？



東側は・・・・　それなりに入ってるP有りです
それなりに入ってると言う事は、それなりに釣れていると言う事でしょ～　

たぶん・・・　(;´▽｀A``



で、オイラはと言うと
昨日の雪遊びで　ビシャビシャになっていたグローブの為か
指先の感覚が無くなり　真西からの強風でモチベーションが・・・・




ジグに足元で１バイト有ったけど乗せられず
早めに撤収でした～　(^_^;)

今年もホームでヒラメ・マゴチ・シーバス・青物
一通り釣る事が　一つの目標です　（汗）



ちょっと不甲斐ない　ホームの初アタックだったので
夕方は、久々に「禁断の１時間」を決行！！

爆風の中頑張ったけど、３バイトのみでしたぁぁ～　(；´∀｀)