2012年01月23日
タケノコメバル食べました！
昨日の事ですが・・・・
豊橋に遊びに行って 家に戻ってきたのは夕方
坊は、帰りの車中で爆睡・・・
夕食の時間になっても起きる気配は無い
ムスメが我慢出来ないと言うので
坊抜きで夕食を食べる事にしました～
メインフィッシュは、
２日前に釣った タケノコメバル！！
子供達が刺身好きなので 半身は刺身にしましたっ！
綺麗な身でつ (；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
２日 寝かせたからか思っていたよりアッサリしてます！
ほんのり甘くて美味しい・・・・ と、思う・・・・
メバルの刺身を始めて食べた時は、美味しくて感動したんですが・・・
まぁ オイラは、たぶん味音痴なんで
子供の食べっぷりで判断します (・_・;)
白身魚の刺身が大好きなムスメの箸が止まらない！！
一気に食べ尽くす勢いだったので ６割ほど食べた所で
止めさせましたっ！！
凄く美味しいみたいです (・_・;)
で、残りの半身は 鍋に投入！！
やはり、この季節は鍋ですなっ (^。^;)
冷凍保存しておいた メバルも投入して
食べ比べたんだけど メバルの方がアッサリした味です
鍋の味付けが結構薄めだったからか、タッケーの方が
美味しいと思いましたよん♪
って、気が付くと ムスメが刺身を食べ尽くす寸前っ
皿を取り上げて、坊に残しておきました～
そして、全員が食べ終わる頃 坊が起きた！！
やはり、まず刺身に手を伸ばします (^_^;)
ほっぺたを押さえて
「美味ちぃ～～っ♪」
って、言ってくれたけど 坊に残されていた刺身は
わずか ３切れのみ・・・・
ちょっと残念な表情の坊でした (;´▽｀A``
そんな坊の為に？
本日は、仕事帰りにちょっと寄り道！！
ポイントは、西風爆風＆無人・・・
まずは、ジグヘッドでメバルが居ないか確認！！
すると、一投目で
数少ない経験ですが シーバスが居るとメバルも居る？
ちょっと、期待したけど
その後１５分ほどで微かなバイトが２回有ったのみでした！
早めに見切りをつけて、ポイント移動！
向かった先は、先日のタッケーポイント！！
このポイントは、潮が早いとかなりキビシイ
今日は、丁度 潮止まり前後なので十分狙える！！
ただ、先日のジグヘッドでのキャッチは
ホントにラッキーで、ここは根掛りがハンパ無い！！
なんとか、狙えないかと考えていた所に
イタ兄が魚拓を届けに来てくれたので、根掛りに強いリグを
聞いてみたんです！！
初めてのテキサスリグ！！
こりゃ凄いっ！！
根掛かりゼロでロストゼロ！！
これなら、十分狙えますっ！！
釣れなかったけど・・・ (＞▽＜;;
次回は、キャロライナリグを試してみようかな・・・・
豊橋に遊びに行って 家に戻ってきたのは夕方
坊は、帰りの車中で爆睡・・・
夕食の時間になっても起きる気配は無い
ムスメが我慢出来ないと言うので
坊抜きで夕食を食べる事にしました～
メインフィッシュは、
２日前に釣った タケノコメバル！！
子供達が刺身好きなので 半身は刺身にしましたっ！
綺麗な身でつ (；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
２日 寝かせたからか思っていたよりアッサリしてます！
ほんのり甘くて美味しい・・・・ と、思う・・・・
メバルの刺身を始めて食べた時は、美味しくて感動したんですが・・・
まぁ オイラは、たぶん味音痴なんで
子供の食べっぷりで判断します (・_・;)
白身魚の刺身が大好きなムスメの箸が止まらない！！
一気に食べ尽くす勢いだったので ６割ほど食べた所で
止めさせましたっ！！
凄く美味しいみたいです (・_・;)
で、残りの半身は 鍋に投入！！
やはり、この季節は鍋ですなっ (^。^;)
冷凍保存しておいた メバルも投入して
食べ比べたんだけど メバルの方がアッサリした味です
鍋の味付けが結構薄めだったからか、タッケーの方が
美味しいと思いましたよん♪
って、気が付くと ムスメが刺身を食べ尽くす寸前っ
皿を取り上げて、坊に残しておきました～
そして、全員が食べ終わる頃 坊が起きた！！
やはり、まず刺身に手を伸ばします (^_^;)
ほっぺたを押さえて
「美味ちぃ～～っ♪」
って、言ってくれたけど 坊に残されていた刺身は
わずか ３切れのみ・・・・
ちょっと残念な表情の坊でした (;´▽｀A``
そんな坊の為に？
本日は、仕事帰りにちょっと寄り道！！
ポイントは、西風爆風＆無人・・・
まずは、ジグヘッドでメバルが居ないか確認！！
すると、一投目で
数少ない経験ですが シーバスが居るとメバルも居る？
ちょっと、期待したけど
その後１５分ほどで微かなバイトが２回有ったのみでした！
早めに見切りをつけて、ポイント移動！
向かった先は、先日のタッケーポイント！！
このポイントは、潮が早いとかなりキビシイ
今日は、丁度 潮止まり前後なので十分狙える！！
ただ、先日のジグヘッドでのキャッチは
ホントにラッキーで、ここは根掛りがハンパ無い！！
なんとか、狙えないかと考えていた所に
イタ兄が魚拓を届けに来てくれたので、根掛りに強いリグを
聞いてみたんです！！
初めてのテキサスリグ！！
こりゃ凄いっ！！
根掛かりゼロでロストゼロ！！
これなら、十分狙えますっ！！
釣れなかったけど・・・ (＞▽＜;;
次回は、キャロライナリグを試してみようかな・・・・
2012年01月04日
ヒラメ 食べました！！
一昨日、釣れたヒラメ！
以前から気にはなっていたんですよ～
ヒラメは捨てる所が無いっ！！
ヒラメの皮は絶品だっ！！
今までは、殆ど刺身だけで食べていたので
皮は、毎回 ポイってしちゃってました～
しかし、今回は食べ尽くす事にしたよ～っ (・∀・)
魚を捌くのは、いつもヨメにやらせてると思われがちですが
オイラもたまには捌きますっ！！
まずは、金タワシで全体をゴシゴシして
ヌメリとウロコを除去し 頭を切断 (´ⅴ｀lll)
ハラワタを取り 血合い部分はブラッシングして
その後、全体を流水で荒い流す
そして、キッチンペーパーで綺麗に拭きとって
準備完了？
包丁の刃を立てすぎると 血管を切ってしまって
身に血が付くので 注意？！
いつもは、ポイしちゃう部分だけど
今回は、キッチンバサミで食べ易い大きさにカット！！
サクの方の皮を挽いて完了！！
ラップをして冷蔵庫に入れ 後は、ヨメに託します！！
で、本日！！ 家に帰ってくると
ヨメはオイラが 「禁断の１時間」を楽しんできた事は知らず
「初仕事お疲れ様～ 初日から残業？」などと聞いてくるが
軽く受け流す・・・・・
ムスメは、待ちきれず夕食をフライング！！
刺身の 1/4 とエンガンワ部分は、既に無い・・・・・
揚げ物をしている音が聞こえたので キッチンへ様子を見に行くと
ヒラメの骨や皮を揚げてる最中でした ヽ(´∀｀*)ﾉ
で、完成！！
今回は、ポン酢と塩で頂きました！！
ホントにウマァ～っす！！
サクサクとした食感、太い中骨はちと硬かったけど
ヒレも皮もめちゃ旨し！！ 微かに残ってる身が実に旨い！！
皮には、少し身を残しておいた方が確実に美味しいですね！！
あぁ～ ビールと相性バツグンですぅ～ (笑)
今まで勿体無い事してたなぁ～と、
後悔しましたよ ♪
で、子供達も 美味しそうにボリボリ食べていたんだけど
ムスメは、やはり刺身が大好物！！
そして、坊は・・・
正月用のイクラ！
食べ忘れていたのを解凍したらしいんだけど
実はウチの坊・・・・
極度のイクラ好きなんです (・_・;)
小さい茶碗だけど、イクラ丼を４杯 完食！！
お腹 壊さないかな？
