ALOHA SURF

今朝の浜松は何年ぶりかの雪
ムスメも積もった雪を見るのは初めてです

仕事に行く前に　牡蠣ガラをゴミ出ししようと
通りに出たら、既に大渋滞・・・・

会社には、１時間ほど遅刻しちゃいますと連絡


しばし、子供達と庭で遊んじゃいました　(^_^;)

　




今朝は、ムスメの幼稚園バスも来ないと言う事で
９時頃　ムスメを幼稚園に送りつつ出社しました


その時間を過ぎでも大渋滞で、事故も見かけます！

本日、不運にも事故に見舞われた方が大きなケガを
負って無い事を願います　m(__)m


今日は、仕事の方も物流が停止状態・・・・
午後に予定していた来客もキャンセルになったので

早退しちゃいました！
ヨメが体調不良で・・・・と　（汗）


真っ直ぐ家に帰るつもりが考え事をしていたのか
家を通り過ぎてました・・・・





気が付くとソコは






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中略　(滝汗）







あ～　ビックリした～　(・・;)





・・・・・・・・・・・・・・






ウチに帰ると　子供達は既に夕食を済ませてましたが
ヨメは食べずに・・・・・　(TдT)



今日の夕食は
ザ・鍋！！
既に食べ頃～



蓋を開けるとっ！


なんという事でしょ～　美味しそうな浜名湖産の牡蠣が沢山　(´∀｀*)！



今回は味噌味！
牡蠣以外に白菜や長ネギなどの野菜類やキノコ類
既にウドンも投入済み！！


あぁぁぁぁ　(●´□｀●)　うまそぉ～　（爆）



頂いちゃいました！
熱々の牡蠣　お味は間違い無しです！！　
（孤独に耐えた殻剥きの苦労が報われます）


冷え切った心と体が癒されますなぁ～　（汗）




・・・・・・・・・




この牡蠣　
誰のお口に入るでしょ～～かっ？！



あ”～ん！





パクっ！


モグモグ・・・　(´∀｀*)



食事が終っていた子供達　また普通に食べ始めました！！

オラんチ、全員　牡蠣ずきだなっ！　
まぢげぇねぇ～ｗ


明日はフライ・・・・・
  

かんじ君 が沖で釣ってきた
アオハタ
刺身や鍋にして美味しく頂きました・・・・・


最初はマハタだっ！　って、事で
捌く前にマハタのレシピをチラッと見たけど
よくよく調べませんでした

その後、　ａｒｉさんから
マハタでは無く　アオハタでは？　と、ご指摘頂いて
記事ではアオハタと訂正しました



昨夜は、夜更かしつつ　ふと思い出したので
ネットでアオハタを調べたんです！


そしたら、やはり貴重な魚で非常に美味だと・・・

しかし、WEB図鑑に掲載されている写真が実際の魚と
若干　色合いが違っていたし、大きさも３５センチほどの
小型魚となっていたので、もしかすると違うのかなぁ～と
思っていたんですが・・・・・

（刺身は薄造りがイイとか・・・・　　）




そして、
本日の午後に　ある方から１通のメールを頂きました







「あのアオハタ　日本記録魚です！！」











Σ(ﾟдﾟlll)　
ぬぅあんですとぉ～！！








聞くところによるとＪＧＦＡと言う所で
認定しているらしい・・・・




（↑ココをクリック　）


で、現在の日本記録の写真が載っていました


(￣_￣ i)　こっ　この魚に間違いない・・・・




ジュ　ジュセンチの記録更新・・・・・






日本記録つぅ～か
ワールドレコード！！






って、事はっ！







かんじ君・・・









新世界チャンピオン！！　かっ？





明日からは、チャンピオンって呼ぶしかないな・・・・





ちゃんとした写真撮っといて良かったよ～　（汗）







あっ！　今晩も美味しく頂きました


煮付けも　旨し！！  

昨日、オフショアに出かけた
かんじ君のお土産・・・・

ありがた～く　頂戴いたしました



オイラ　頑張って捌きました



ヌルン　ヌルン　と格闘する事　数十分　(＞▽＜;;
（ヌルン、ヌルン　嫌いじゃないですが・・・）


指を切り落としそうになりながらも　不慣れな手つきで数十分
やっとの思いで　半身は刺身に



皮は細長く切って湯通しなんかしたりしちゃって・・・

残りの半身は鍋にしようと　ブツ切りに・・・・


この形になった時点で　とっくに飯時を過ぎてしまい
昨日の晩飯は、近くのコンビニで弁当・・・・・



でっ！　本日！！
無事　頂く事が出来ましたっ！！！


まずは、刺身




オイラ　アオハタの刺身　初めてです　(・_・;)



切った時に脂が乗っていそうだったので？　チョイ厚切りにしましたよ！

ひと口　パク・・・・


・・・・・・・・

・・・・・・・・



想像していたのは、いつしか食べたメダイの刺身！？
（あれは、旨かったなぁ・・・・）


しかし、とろける様な食感では無く
どちらかというと、プリッとしてます！！

味は、薄味？
ほんのり　あま～い上品な味わいでございますぅ　




沢山食べるというより　日本酒をチビチビやりながら
つまむって感じが宜しいか・・・・・・


と、思ったら　(;ﾟДﾟ)！！

（ガキンチョ達の食いっぷり！！）
　

間違い無しの　旨さですっ　（爆）



そして、どヤバイのが　鍋っ！！

ハタの身を惜しげ無く投入し
いつしかのシーバスの白子もマルッと１匹分　投入っ！！
その他、季節のお野菜　豚肉など。。。



火を通すと　身がコロンと取れます！
ブリンブリンな身で　食べた感じは、トラフグによく似てるかもっ？！




確かな歯応えがあり、味はけして濃くないのですが
ほんのりとした旨味が有り　食べれば食べるほど
ウマウマ、ウマァ～　っと

病み付きになってきます　(^_^;)


フグに似ていたので、ポン酢でも頂きました！！



あ”ぁぁ～　最高ですっ　(*´▽｀*)


久々に晩飯で汗だくになりました　（爆）


シーバスの白子


美味です　はぃ　アン肝など好きな人には
ストライクな　お味だと思います？

精力つきそうですが
マルッと１匹分は、ちと多いか？

半分、一人で食べちゃいました　（汗）



ホント　鍋が美味しい季節になりましたネェ～




お土産　ありがとうございました
また、宜しくお願いしますねぇ～　(笑)


そろそろ、カニも食べたい季節になってきましたねっ  

すみません　３日分です。。。


おととい！

祭り継続中と知りながらも　昼過ぎからは子供二人と近くの公園へ・・・



２時間ほど遊ばせたら　帰りの車で二人ともダウン！

（同じ顔してますなっ！）



その日の晩飯！！

太刀魚の天ぷら～　と、


ワラサ、シーバスの握り　(笑)


まぁ～　なんと言っても太刀魚の天ぷらが　サックサクでメサ馬でした　(笑)



兄さんにカンパチの刺身に酢飯が合うよ～
なんて、教えてもらってから　酢飯ブーム継続中です　(笑)




そして、昨日の晩飯！

ワラ大根？！


アｯﾂ、アｯﾂの大根　旨しでしたっ　(＞▽＜;;


あっ！　あと、実家の畑で取れた長いもの何とか・・・・
長芋を擦って、だし汁を混ぜ　オーブンレンジでチンっ！


表面のオコゲが美味しいのですわ！


ご飯中に　お菓子を食べようとした坊に

ヽ(*｀ﾟД´)ﾉ　ゴラーーー　後にしなさぃ！！　

と、怒ったら！！














出ました！　下唇！　










･･･・・・・・・・・・・・・・・・








でっ！　本日の晩飯！


シーバスのムニエル　オニオンソース！



かぁちゃん　頑張っちゃったんじゃないの～？



バターのコゲた香ばしい匂いと　カリっとした表面の食感
オニオンソースの味もバツグンっすわ！





坊が自分の分を食べきって　かぁちゃんの分に手を出した！
坊の腹が・・・・　(；・∀・)　ﾒﾀﾎﾞ?




相変わらず自給率高く
魚肉中心の食生活を送っております！！
（ホルモン　食べたい。。。）




明日　有休でつ・・・・・(￣。￣ )ボソ...  

今朝のヒラメ！！
（半身です）





辛そうなサラダ！？
（辛いです）





なぜか　ドリア。。。。
（熱々です）





和洋折衷！！絶妙なな組み合わせでゴザイマス？
ヒラメはワサビ醤油とポン酢で頂きました！！





なぜか坊　
サシミを食べる時は手づかみなんです！　
本気になるんでしょうなっ！！








食後になって　ムスメが・・・・・・・・・






・・・・・・・・・・・・・・・



( ●(エ)●；)　
子供の記憶力　スゲ～！！  

あまりにもカンパチのサシミが旨しでした！


（左半分？ハマチ！）


魚って結構　個体差有りますねっ！
昨日は２本のカンパチに恵まれたのですが
そのウチの１本が　メッチャ　でっぷりしていて
体格は、まさに横綱級！！　


ハラモって言うんですか？　お腹周りの脂の乗りが全然違いましたよ！！





・・・・・・・・・・・・・・・旨し




その他、本日の献立は

　

　

アラ煮、ダイコンの葉っぱのなんちゃら・・・
夏に採ったアサリのシグレ（解凍品）、自家製コロッケ（イモ＆カボチャ？）


野菜関係は、ヨメの実家の畑で収穫！
おコメは、頂き物の新米！！



自給率　高すぎかっ？





食事中、お腹がいっぱいになった坊が
ご飯で遊びだしました・・・・・




こらこら、ダメだよ～




・・・・・・・・・・・・・




ダメだって言ってるでしょ～




・・・・・・・・・・・・・





(#｀ω´)ﾉ、ゴラァァ！　やめんかっ！！
と、声を大にするとっ！！






坊の時間が停止・・・・・・・


パッと、手を離し　約６０秒　上の写真の状態のまま・・・・
うつむいたまま　口がだんだんと「への字」に・・・



ダメだぞ！って、顔を覗き込むと







・・・・・・・・・・・・・・



ムスメは、怒られてもケロっとしているのですが
坊は、硬直します！！

兄弟でも　違うもんですねぇ～　(^_^;)  

仕事帰り　ぷらっと寄った釣具店で・・・・



メッシュ素材のジグ入れとザブラ・バイブ

・・・・　買ってました　(・_・;)
（残念ながら目的のカラーは在庫なし）


ある　お方から浜名湖沖・・・
そろそろ、あのモードに突入かも・・・・との
ご連絡を受けました・・・・・・

今週末は、台風直撃な為に残念ながら出撃不能ですが
コレカラが浜名湖沖　１年で最も熱い季節に突入でしょうか？！


またまた　釣具を購入してしまい
チョビット後ろめたさを感じつつ帰宅すると

かぁちゃんがニコニコしている　(・_・;)

話を聞くと、今日は先に夕食を済ましてしまったらしいのだが
オカズには、サワラの西京漬けを食べたらしい・・・・・

それが、美味しくて　美味しくて　上機嫌なんだとっ　(；・∀・)

コレ↓


西京漬けは、魚に西京味噌を塗りたくって？数日寝かせるんだけど
スーパーなどで売られている西京味噌は、チト高いらしい？

ウチでは、普通の白味噌にミリン、日本酒・・・・・・を混ぜ自家製だとか







脂の乗りと　香ばしさ・・・・
噛むと甘味が口の中に広がり　なんともいえません


旨し！　です

これにて、今回のサワラが終ってしまいました
カンパチも味噌に漬けて有るらしいのですが
サワラを確保して来いとの指令を受けました！！


いったい、どうすれば・・・・・　(・_・;)  

午後の３時頃　ヨメからメール
「今日、帰り早い？　夕食○○○○なんだけど・・・」



（オイラ）
Σ(ﾟдﾟ) ｴｯ!? 　即、帰ります！！





でっ！　今日の晩御飯は、久々に




ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

ザ・スキヤキ！！


ウチは、こんなスタイルです・・・・


特にこだわりは有りませんが、豆腐が絹ごしってあたりは
サブ家のスタイルに　ヨメが合わせてくれていると思われる　

シイタケ　味が染みてて　メチャ旨し！
長ネギ、白菜、ニ～ンジン　季節の　お野菜　メチャ旨しです！

肉は、ちょっと赤身が残っているうちに食え～！！



はぁ～～～　(´∀｀*)　ヤッパ、肉もイイね！！
（今日は、日本酒で・・・・）



食べる！


食べる！


食べるぅ！



本日の仕上げは　うどんっ！！





いや、仕上げは　いつも　アイス２本でした (笑)







・・・・・・・・・・・・・





今週のオフショアは、どう見ても無理ですな　(；・∀・)  

会社から家に帰ると　台所からジュージューと何かを焼いている音と共に
香ばしい良い香りが・・・　(￣●●￣)クンカクンカ...



ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
ワラサのバター焼き？
ムニエルって言うのか？




･･････・・・・・・・・・・・・・・・・　







._φ(`･ω´･ ●)ﾉ　いただきぃ～



・・・・・・・・・・・・・・・・ゴクン。



(´∀｀*) はぁぁぁぁぁ～
旨しですぅ～



肉厚で　なかなか火が通らなく
中はチョイと柔らかいんだけど、周りはパリッパリ



･･･・・・・・・・・・・・・・・・・





何故か味噌汁の中には、アマッタレ・うどん！？
体が温ったまるわぁ～　(´∀｀*)ｵﾎﾎ！



子供の笑顔や
食べっぷりを見ると
なんとも言えない安心感？
コレを幸せというのか？

そんな？　今日この頃です(笑)

















キッチンの片隅に隠された様に置いてある物　(*｀Д『+』)ﾊｯｹﾝ!!



なんでも　マルソウダ（カツオ）に
ニンニク、トウガラシ、ローリエ。。。ｅｔｃ、
オリーブオイルに漬け込んで　食べごろは１週間後だとかっ？

・・・・・・・・・・・・

かぁちゃん　こんなの作ったことねぇのに　スゲー！！
（つぅか、オリーブオイル　勿体ねぇ～）


はたして、美味いのか？　(；・∀・)
  

連日のオフショアで　ちょいとフラフラ気味だったんだけど
家に帰ると子供達が待ち構えていました　(・_・;)

３人で公園へ・・・





まだ、怖いもの知らずな坊・・・
ちょいと目を離すと一人で高い所によじ登ったりと目が離せない



公園への短い運転でも　途中で意識が飛びそうになりましたが
そのまま　夕方まで子供達と遊んで家に帰って来ると！

　

マゴッチの刺身＆天ぷぅら

坊は、やはり刺身好き・・・


刺身丼にして食べてました　(^_^;)



でっ　天ぷらなんですが！

（かじっちゃってますけど・・・）


サイコ～です

明日は煮付けかなぁ～　(´∀｀*) アラ汁もイイねぇ～


旬は夏と言われているマゴッチ！　今の季節でも美味しいですねぇ
ヒラメより美味しいかもと思っているのは、オイラだけじゃなかったです　(￣^￣)゛ハイ!!


難点は、捌くのがメンドクサイ・・・・